ARRANGE LE TÔT NATIONAL DU BUTIFAR. Tous !

Dans l'acte officiel de présentation, les 57 équipes ont montré leur vaisselle avant de ressembler au silbate du premier voyage. Voici l'itinéraire complet pour tous :

La butifarra de Vic C'est toujours la référence : maigre, avec du poivre noir généreux, du fer et sur des moines grenat sautés dans leur propre graisse. En avant, Cadaches les conduits à la mer avec un suquet de poisson qui a imprégné le butifarra de bouillon de roche et azafrán. Rupit mettre en Cerdanya trinchat (col, patata et butifarra noir).

En Aragon, Albarracín tapisserie avec défense et azafrán; Alsa la couverture des champignons cardo et boletus; Alquezar Transformez-le en chilindron avec des poivrons de Somontano.

L'Andalousie apporte des contrastes: Setenil sert sous les grottes avec des tomates RAF et de l'ail noir; Frigiliana accompagnés d'ail blanc, de raisins secs et d'amandes; Zahara de la Sierra aile avec flèches et poivre.

Les Asturies jouent à la mer et à la montagne: Cudillero Il le met dans des fabes avec des désirs; Llanes le bain de cidre; Cangas de Onís Mettez-la dans une bouteille de cidre naturel.

Baléare apporte le sien: Valldemosa avec tumbet, Deia Au charbon avec la tomate ramallet, Pollença avec frit mallorqui.

Les Canaries les rendent volcaniques: Garachico avec pommes de terre à chenilles et sauce picón, Agulo avec gofio et fromage de chèvre, Betancurie Avec le déjeuner.

Cantabrie les fait cuire (Santillana, Pots) ou avec des mollusques et du cidre (Citations).

Castille-La Manche les accompagne avec des aubergines d'Almagro et de pisto, rolera migas ou manchego gazpacho. Castille et Leão les unissent à la sauce Hornazo, Lechazo ou Ribera do Douro.

Valence les emmène au pot de Morella, au tout i pebre de Peñíscola ou au arròs al fort de Xàtiva. Stremadura les dans migas avec du poivre Vera, dans une version monastique ou avec du jambon ibérique.

Galiza les combine avec la pulpe et le curly, avec le bouillon et le grelos, ou avec les moules et Albariño. Rioja prend un bain en réduction de Tempranillo et de piquillos, dans les pommes de terre au bord de la rivière ou avec des champignons.

Madrid les saveurs à l'anis de Chinchón ou celles sur le ragoût. Murcia les fabrique avec des épices ñora, Lorquin ou Cieza meloccoton glaçure. Navarra les fusionne avec du chistorra, avec des légumes Ribera ou avec des alubias et des piquillos. Le Pays basque les emmène au txakoli, à la piperada ou à la marmitako.

Ceuta et Melilla se rapprochent des fusions nord-africaines : cuscus, harissa, azafrán, menthe, serveurs et citron.

FORMAT DE TOURNEO

• 20 jours.

• Élimination proportionnelle : 57 équipes abandonnent chaque jour (plus au début, moins à la fin) jusqu'à 3 finalistes seulement.

• Système de partition : goût, originalité, texture, lien avec le territoire et facteur de famine.

• Situation actuelle : La Ligue est présentée et les équipes sont déjà enregistrées. Le voyage 1 n'a pas encore commencé. Aujourd'hui (16 octobre 2026) est le jour de la présentation officielle et chronique de tous les plats.

Tout est prêt. Les plats sont présentés, chaque jury huilé et le premier jour est sur le point de commencer. Ci-dessous sont les équipes avec leurs gens et la vaisselle...

Les 57 équipements et leurs plats

Andalousie

• Setenil das Bodegas → Butifarra en fer sous les grottes avec tomates RAF, ail noir et huile d'olive vierge.

• Frigiliana → Butifarra à l'ail blanc, raisins d'Axrchia et amandes.

• Zahara de la Sierra → Butifarra asada avec des flèches de la Sierra et du poivre de Vera.

Aragon

• Albarracín → Butifarra avecternasco d'Aragon et azafrán del Jiloca.

• Aínsa → Butifarra del Sobrarbe avec des flèches de cardo et boletus.

• Alquézar → Butifarra à chilindrón avec des poivrons Somontano.

Asturies

• Cudillero → Butifarra avec des fabes asturiennes et des désirs pour le rire.

• Llanes → Butifarra pour cidrer avec des poivrons.

• Cangas de Onís → Butifarra dans le cadre de garages avec cidre naturel.

Illes Balears

• Valldemosa → Botifarra mallorquina avec tumbet.

• Deia → Butifarra au charbon avec des tomates et des olives ramallées.

• Pollença → Butifarra avec frit mallorqui et a vu des herbes.

Îles Canaries

• Garachico → Butifarra aux pommes de terre ridées, sauce picón et coriandre.

• Agulo → Butifarra avec gofio échaudé et gomero au fromage de chèvre.

• Betancuria → Butifarra avec almogrote et papes.

Cantabrie

• Santillana del Mar → Butifarra avec cocido montañés.

• Potes → Butifarra avec cocido lebaniego.

• Comillas → Butifarra avec coquillages et cidre.

Castille-La Manche

• Almagro → Butifarra aux aubergines d'Almagro et de la Manchego.

• Sigüenza → Butifarra avec migas rubras et œufs.

• Alcalá del Júcar → Butifarra avec manchego gazpacho et chasse.

Castille et Leo

• L'Alberca → Butifarra avec des touches de hornazo et de chorizo de Salamanque.

• Pedraza → Lechazo de style Butifarra avec morcilla de Burgos.

• Peñafiel → Butifarra avec la sauce Ribera do Douro.

Catalogne

• Vic → Classic Vic Botifarra avec des moines de gannet (feuille et persil).

• Cadaqués → Butifarra avec suquet de poisson.

• Rupit → Butifarra avec Cerdanya trinchat.

Communauté de Valence

• Morella → Butifarra avec casserole et légumes Morella.

• Peñíscola → Butifarra avec tous les pebre et fruits de mer.

• Xàtiva → Butifarra avec arròs al forn.

Extremadura

• Trujillo → Butifarra aux migas extrêmes et poivre de Vera.

• Guadalupe → Butifarra monacal avec légumes et huile d'olive.

• Zafra → Butifarra avec jambon et fourchette ibériques.

Galice

• Combaro → Butifarra avec de la pulpe dans le temps.

• Le Barber → Butifarra avec bouillon de gallego et grelos.

• Cambados → Butifarra avec moules et Albariño.

La Rioja

• Laguardia → Butifarra avec réduction de Rioja et piquillo poivrons.

• Haro → Butifarra aux pommes de terre à la riojana.

• Ezcaray → Butifarra avec des flèches des montagnes et du vin de la région.

Communauté de Madrid

• Chinchón → Butifarra avec l'anis de Chinchón et les juifs.

• Navalcarnero → Butifarra avec des touches de cocido madrilène.

• Buitrago do Lozoya → Butifarra avec des produits de scie.

Région de Murcie

• Caravaca da Cruz → Butifarra avec migas et ñora.

• Lorca → Butifarra Lorquina speciada.

• Cieza → Butifarra avec Cieza melocotão glasate et riz.

Navarra

• Olite → Butifarra avec fusion de chistorra et de légumes.

• Tudela → Butifarra aux légumes de la Ribera (sparragos et artichauts).

• Estella → Butifarra avec allubias et piquillos.

Pays basque

• Hondarribia → Butifarra avec txakoli et fruits de mer.

• Getaria → Butifarra au barbecue avec piperrada.

• Lekeitio → Butifarra avec fusion marmitako.

Ceuta

• Centro → Butifarra avec cuscús et harissa.

• Benzú → Butifarra avec du poisson local et des épices.

• Hadú → Butifarra avec serveurs et menthe.

Mélille

• Centro → Butifarra avec cuscús et azafrán.

• Voisinage Hébreu → Butifarra aux épices douces et fourchettes.

• Hippodrome → Butifarra aux herbes et citron.